Чеснок – традиционный овощ, ароматная приправа, которая бывает на столе у каждого. Посадка чеснока несложна и не приносит особых хлопот огородникам, как и уход за этой культурой.
Если соблюдать основные правила – когда сажать чеснок, какой участок выбрать и как подкармливать растения, урожай точно порадует хозяев.
Полезная информация о чесноке
Растение относится к семейству амариллисовых, куда также включаются разные сорта лука. Головка чеснока состоит из нескольких зубчиков, обладающих характерным вкусом и уникальным ароматом.
Овощ придаёт любому блюду яркость и пикантность. Есть его можно и в сыром виде, причём съедобными являются даже стрелки, листья и цветоносы. Чеснок содержит огромное количество витаминов, минералов, фитонциды, биологически активные вещества.
Его регулярное употребление способствует повышению иммунитета, помогает в борьбе с заболеваниями сердца, сосудов, печени.
Ингридиенты:
- Чесночные стрелки 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Масло для жарки 1 ст ложка
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Различия чеснока разных видов
В зависимости от сроков посадки чеснок делят на два вида – яровой и озимый. Высаживать яровые сорта нужно весной, а озимые – осенью. Каждый огородник может сам выбрать, какая культура предпочтительнее.
У озимого овоща – до 10 крупных зубчиков, которые расположены по кругу. Из центра выходит чесночная стрелка с воздушными луковками.
Яровой овощ включает до 30 более мелких, размещённых по спирали зубчиков – самые маленькие находятся в середине, покрупнее – по краям.
Преимущества озимого чеснока
Основное преимущество культуры в том, что урожай созреет раньше, чем у яровых сортов. Озимый чеснок обычно вырастает крупнее, чистить его большие зубчики удобнее, да и кожица тоньше, проще снимается. Прочие достоинства растения:
- высокая всхожесть;
- переносимость низких температур;
- нетребовательность к уходу;
- размножение бульбочками и зубчиками;
- вкусные чесночные стрелки.
Преимущества ярового чеснока
Такое растение хорошо подходит для участков, расположенных в низинах, где весной длительно не сходит вода. Считается, что он меньше страдает от различных заболеваний.
Важно: Основное достоинство ярового овоща – в его лёжкости, по этому показателю он превышает озимые сорта.
Из-за плотности мякоти такой овощ не теряет вкусовых свойств даже после долгого хранения. В нем не бывает стрелок, кроме того, выращивать яровой чеснок можно только с помощью зубчиков.
Выбор места и подготовка почвы для посадки чеснока
Чтобы урожай был хорошим, нужно позаботиться о правильном выборе места для посадки и верно подготовить почву. Участок должен быть хорошо освещённым, ведь чеснок очень любит солнце. Высадка культуры в тени сараев, деревьев – не лучшая идея.
Если речь об озимом растении, низин лучше избегать, поскольку осенью посаженные зубчики могут загнить.
При расположении всего участка в болотистой местности стоит обустроить высокие грядки. Также для культуры плохо подходит кислая земля – овощ растёт мелким, слабым. Идеально подходит грунт с кислотностью pH 6,5-7.
Не стоит садить растение сразу после внесения навоза: в этом случае наблюдается усиленный рост ботвы.
Подготовка почвы включает следующие мероприятия:
- за 2-4 недели до посадки грунт рыхлят, чтобы он успел осесть, а зубки не смогли уйти слишком глубоко;
- вносят удобрения – на каждый квадратный метр по ведру перегноя, по 2 столовые ложки сульфата калия и суперфосфата, по 1 стакану золы;
- для кислой почвы добавляют по стакану доломитовой муки, для тяжёлой, глинистой – по ведру песка на кв. м;
- почву хорошо проливают водой;
- при необходимости, вместо воды используют раствор медного купороса.
Выбор лучшего сорта для посадки
От сорта и качества посадочного материала сильно зависит урожайность и потребность растения в уходе.
ТОП-10 сортов озимого чеснока
Чтобы посадить чеснок под зиму, можно сделать выбор в пользу таких сортов:
- Алексеевский гигант. Масса головки достигает 200 г, в ней – до 6 крупных зубчиков. Сорт устойчив к болезням.
- Титан. Высота растений – до 35 см, вес головок – до 150 г. Продукция хранится до года.
- Любаша. Масса овоща – 100-150 г, головка отличается бело-розовой шелухой. Хорошо переносит и засуху, и избыток дождей.
- Алькор. Овощ имеет небольшой вес (около 40 г), зато прекрасно выносит зимние холода, не вымерзает даже в северных регионах.
- Комсомолец. Поспевает за короткое время, средний вес головок – 80-110 г. Очень любит рыхлую, плодородную почву.
- Подмосковный. Размер овоща небольшой (до 60 г), но он обладает очень ярким вкусом и является лёжким.
- Богатырь. Вес головок достигает 120 г, они включают по 5-7 зубчиков. Культура устойчива к любым заболеваниям.
- Добрыня. Сорт с крупными головками (до 110 г), прекрасно переносит засуху. Хранится до 6 месяцев.
- Кавалер. Морозостойкий, крупноплодный сорт (до 90 г), с фиолетово-белой кожицей, не терпит загущения.
- Агат. Неприхотливая культура, идеально растёт на почвах с нейтральной кислотностью, даёт головки массой до 75 г.
ТОП-10 сортов летнего (ярового) чеснока
Даже яровая культура может вырастать довольно крупной, если за ней правильно ухаживать и подкармливать. Список лучших сортов таков:
- Викторио. Позднеспелый сорт, хранится не менее года, вес – 40 г. Вкус не слишком острый, прекрасно подходит для употребления в свежем виде.
- Еленовский. Вес головки – 30-40 г, цвет луковки – ярко-белый, однородный. Сорт очень стоек к грибковым болезням.
- Флавор. Головки средней массы (до 50 г), хорошо растут в любом климате, не боятся грибков и паразитов.
- Гулливер. Крупноплодный сорт (до 90-120 г), может высаживаться и весной, и осенью. Отлично хранится.
- Гафурийский. Мелкие головки (15-30 г) вырастают уже за 90 дней. Сорт стоек к мучнистой росе, гнили.
- Московский. Головки мелкие (15-16 г), зато могут пролежать более года и совершенно не подвержены вирусным и другим заболеваниям.
- Демидовский. Масса головки – до 50 г, вкус полуострый. Овощ хранится до мая следующего года.
- Самородок. Головка вырастает до 70 г, включает до 23 зубчиков. Овощ очень ароматен, но без излишне острого вкуса.
- Сочинский 56. Раннеспелый сорт с розово-фиолетовой шкуркой. Вес овоща – 50 г.
- Лотос. Сорт давней селекции, вырастает до массы 120 г. Вкус очень мягкий, приятный, срок хранения – до года.
Подготовка посадочного материала
Хороший овощ может вырастать только из качественного материала для посадки. Нужно точно убедиться, для какого срока высадки подходят головки (осеннего или весеннего). После отбирают самые ровные, крупные экземпляры без повреждений.
В день посадки головки делят на зубчики. Если есть сомнения в чистоте, проводят дезинфекцию купоросом или препаратом Фундазол.
Способы посадки
Есть разные варианты посадочного материала – зубчики, воздушные дольки (бульбочки), семена.
Зубчиками
При таком способе заранее подготовленные зубчики высаживают на грядку на глубину 6-7 см хвостиками вверх. Расстояние между ними должно быть около 15-20 см. Для удобства вначале делают углубления, потом ставят зубцы и присыпают их почвой. Оптимальная ширина грядки – 1 метр.
Бульбочками
Для такого семенного материала схема посадки чеснока другая. Делают борозды через каждые 10-15 см на глубину 3 см. Дно сбрызгивают раствором марганцовки и кладут бульбочки через каждые 3 см дном вниз. Сверху присыпают их торфом или перегноем. Посев бульбочек производят весной.
Севком
Однозубковые луковки растут из бульбочек. Также их можно купить в готовом виде. Посадку производят под зиму стандартным способом, как и зубцы, только расстояние между саженцами делают равным 10 см, между рядками – 20 см.
Особенности посадки чеснока: подробные схемы с описанием
Для новичков посадка овоща может вызвать массу вопросов. Чтобы не совершить ошибку, стоит подробнее рассмотреть все варианты размещения чеснока.
Посадка в рядок
Озимый чеснок чаще всего сажают широкорядным способом. Если головки сорта крупные, расстояние между рядами увеличивают до 35-40 см.
Сплошная посадка
Речь идёт о высадке целых однозубковых луковиц, которые выросли из бульбочек. Их можно сажать без формирования борозд, сплошным способом. Возможна посадка весной с оставлением на зиму.
Ярусная посадка
Осенью чеснок можно высаживать ярусами. Первый ряд зубков ставят в почву на глубину 12-14 см, присыпают грунтом. Далее делают второй ряд с глубиной посадки в 5-7 см. Следующий ряд располагают не менее, чем в 15-20 см от первого.
Как определить оптимальные сроки посадки?
Чем лучше разовьётся корневая система культуры к зиме, тем меньше риск её вымерзания. Поэтому сроки посадки растения нужно выбирать правильно, при этом следить, чтобы ростки не успели показаться наружу.
Для идеальной зимовки зубкам хватает около 15-18 корешков длиной до 5-10 см, которые вырастают примерно через 35-45 суток.
По регионам
В Средней полосе чеснок сажают с конца сентября до середины октября. В Сибири, на Урале, Дальнем Востоке срок сокращается до первой декады октября, а в южных регионах переносится на начало ноября.
Погода
Чтобы озимая культура хорошо укоренилась, при посадке ориентируются на температуру воздуха около +10 градусов. Яровой чеснок не боится заморозков, поэтому его высаживают с третьей декады апреля. В дождливую погоду посадкой не занимаются – зубчики могут сгнить.
Лунный календарь на 2024 год
В новом году благоприятными для посадки днями будут 5-13, 16-17, 21-22, а также 25-26 апреля, 2-10 мая. Осенью подходящие дни по лунному календарю – 1, 4-10, 13-14 и 16-20, 22-24 сентября, с 11 по 13 октября, 15-17 октября.
| Месяц | Благоприятные дни | Неблагоприятные дни |
|---|---|---|
| Март | 17, 19, 20 | 21 |
| Апрель | 1, 4, 8, 12-15, 17, 18, 26-27 | 6, 20 |
| Май | 1-4, 7, 8, 12-15, 17, 18, 27 | 5, 19 |
| Сентябрь | 2, 3, 7, 8-10, 12, 13, 30 | 15, 29 |
| Октябрь | 1, 2, 6-9, 11, 12, 31 | 14, 28 |
| Ноябрь | 1, 4, 5-8, 10, 11, 14, 25, 30 | 13, 27 |
Ориентиры по народным приметам
Считается, что осенью посадку можно делать, когда с деревьев опали уже все листья, а птицы улетели на юг. Опытные дачники всегда стараются завершить мероприятия до 14 октября – Покрова Пресвятой Богородицы.
Технология посадки чеснока в открытый грунт
На заранее подготовленной грядке делают борозды или определяют расположение параллельных рядов согласно выбранной схеме. После подготавливают ямки, кладут зубцы и немного присыпают почвой, но без особого уплотнения. Если земля недостаточно влажная, сверху грядку поливают водой (только слабым напором).
Важно: В регионах с холодным климатом сверху выкладывают слой мульчи или укрывной материал.
Весной грядку для чеснока перекапывают за неделю до посадки, вносят перегной. Высаживают культуру по схеме и в течение лета осуществляют уход за ней.
Оптимальное количество внесённых удобрений
Обычно удобрений, которые были добавлены при посадке, хватает для прекрасного роста и развития чеснока в первое время. Далее производят его подкормки в определённые сроки.
Минеральные удобрения
Первую подкормку делают после появления пары листочков. Поливают чесночную грядку раствором мочевины (столовая ложка на 10 л воды).
Ещё через 2 недели для той же цели используют раствор на основе ложки сульфата калия, ложки суперфосфата и ½ ложки мочевины на ведро воды. Третью подкормку проводят после появления стрелок (по 2 ложки фосфорного и калийного удобрения на ведро воды).
Органические удобрения
Дополнительно для подкармливания культуры можно применять травяные настои, но не ранее, чем сформируются пять настоящих листьев. Заменять мочевину можно раствором птичьего помета. Свежий навоз испортит урожай – растения могут заболеть или уйти в ботву.
Секреты обильного урожая
Перед посадкой материал сортируют по размеру – крупные зубчики сажают в один ряд, более мелкие – в другой. Для высаживания применяют только самые здоровые зубцы, причём разбирают их строго в день посадки, иначе они пересохнут. Место для грядки стараются ежегодно менять. Для защиты от вредителей рядом располагают укроп.
Советы садоводов
Если осенью на грядку укладывали мульчу, весной её сразу же убирают. Поливают растение примерно раз в неделю, но в августе все поливы прекращают. Когда яровой чеснок слишком медленно зреет, зелень связывают узлом, чтобы в неё уходило меньше питательных веществ.
После каких культур лучше сажать чеснок?
Правила севооборота стоит соблюдать для любых огородных культур, и чеснок – не исключение.
Лучшие предшественники и соседи
Оптимальные предшественники для всех яровых и озимых сортов – горох, фасоль, сидераты. Также подойдут кукуруза, кабачки, огурцы, тыква. Допустимо сажать чеснок после томатов, перцев, баклажанов и картофеля.
Худшие предшественники
После моркови чеснок хуже вызревает. Он страдает теми же заболеваниями, что и свёкла, поэтому после данной культуры тоже можно не получить достойного урожая. Лук и чеснок не должны менять друг друга на грядке, так как активно потребляют одни и те же вещества из почвы.
Частые ошибки
Нередко новички сильно заглубляют посадочный материал или, напротив, сажают его слишком мелко. Это отрицательно влияет на процесс укоренения и на всхожесть растений. Слишком обильный полив приводит к загниванию головок. Если не удалить стрелки после появления, овощи получатся мелкими.
Уход за растениями и грядками
В регионах с холодным климатом грядку дополнительно закидывают снегом, либо мульчируют и закрывают лапником. С весны своевременно поливают растения (около ведра на квадратный метр), рыхлят и пропалывают почву, удобряют и избавляются от вредителей.
Сроки уборки урожая
Озимые сорта можно убирать с конца июля – начала августа. Яровые сорта выкапывают с конца августа и в сентябре.
Сколько чеснока можно собрать с одной сотки?
При выборе хорошего сорта и правильном уходе с сотки собирают до 100-500 кг чесночных головок.
